A continuación un simple tutorial para crear nuestro screencast en ubuntu (probado en gutsy-7.10):
- Bajar e instalar los paquetes .deb desde aquí
- Luego de instalar nos queda un acceso directo en "Sound and Video"
- Abrirlo y a disfrutar!!

Nos deja un icono al lado del reloj de forma de poder parar la grabación(click derecho) o pausar la misma (click izquierdo).
La salida es en formato .ogg pero se puede convertir fácilmente con ffmpeg.
Por mas info sobre esta maravillosa app
http://recordmydesktop.iovar.org/about.php
